Saber lo que comemos es la base fundamental de la alimentación.
Debemos buscar productos de la mayor calidad que nos sea posible, lo más naturales que encontremos y con pocos ingredientes y así conseguiremos unos platos de calidad y con más sabor.
En este caso, las mandarinas son un regalo de un amigo, sin casi sulfatar ni añadir productos químicos, lo cual supone una calidad y un sabor tan dulce que con una no es suficiente pero, como no siempre son regaladas, procuro buscarlas de la mejor calidad posible y comprarlas a un particular, me da la seguridad que son del árbol a la mesa. En el caso de la miel, me la traigo cuando voy al pueblo, recién cortada y con un sabor especial.
En resumen, juntando estos tres ingredientes, obtenemos un sabor natural y saludable que hará que comer sano no sea una opción.
POLLO con MANDARINAS a la MIEL de ROMERO.
Ingredientes: (4 personas).
- 4 muslos y contramuslos de pollo.
- 2 cebollas.
- 5+2 mandarinas.
- 3 cucharadas soperas de miel de romero.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- Sal.
- Limpiar y lavar bien el pollo.
- Hacer zumo con 5 mandarinas (en el momento de incorporarlo, para que no pierda propiedades), las otras dos, pelar y reservar en gajos bien limpios.
- Pelar y cortar la cebolla muy pequeña, en cuadraditos.
- Poner en una sartén amplia, una buena cantidad de aceite de oliva, dejar calentar y freír el pollo por todos los lados hasta que vaya adquiriendo un tono dorado.
- Cuando esté dorado, añadiremos la cebolla y dejaremos que se vaya pochando junto con el pollo.
- Cuando veamos la cebolla pochada (adquiere un color transparente), le agregaremos las 3 cucharadas soperas de miel de romero, removemos bien y dejamos que se derrita con el calor y se adhiera a la cebolla y el pollo.
- Cuando todo adquiera un color dorado, esparcimos los gajos de las dos mandarinas que tenemos reservados y regaremos todo con el zumo de mandarinas.
- Dejamos unos minutos que se vaya mezclando todo y que vaya espesando la salsa mientras hace chup chup a fuego medio.
- Servimos el pollo junto con los gajos de mandarina y regamos con la salsa.
Bon appétit!!
!!Espero que os guste!!.
Y no olvidéis que el mejor ingrediente, sois vosotros.
Gracias por vuestra visita!.
Cualquier duda que surja, aquí me teneis
Te ha quedado de lujo, tiene un aspecto impresionante. Un abrazo
ResponderEliminarMuchas gracias, me alegra que te guste.
EliminarUn abrazo
Tienes razón debemos procurar que los ingredientes que usamos estén libres de pesticidas, antes era más fácil conseguir mandarinas, había vecinos que tenían y nos regalaban, ahora debo fijarme cuando voy a comprarlas de dónde vienen, bueno así en todo, a veces me da la sensación de hay productos que no saben igual que cuando era pequeña, no sé.
ResponderEliminarY si, la receta de hoy es una delicia, basta ver las fotos, además el pollo con los cítricos "casa" muy bien, y éste es una maravilla, para chuparse los dedos seguro ;)
Besitos guapísima
No te equívocas cuando dices que no saben igual, aunque no sé si es por la calidad o por qué antes disponíamos de menos recursos y cuando comíamos algo especial nos sabía a gloria.
EliminarMe gusta que te guste lo que preparo, es un placer.
Un besote preciosa
Ohhhhhhhhhh, Merche que bueno. Mandarinas, miel , pollo y tus manitas todo un lujo. Besos.
ResponderEliminarLo que es un lujo es tenerte como amiga y en mí cocina.
EliminarYu eres un lujo.
Un besote
Mercedes, ¡qué buenísima pinta! Prometo probarla porque me encanta el pollo, la mandarina, y cocinar con frutas con lo que voy servida. Un besazo y feliz tarde!
ResponderEliminarPues si te animas, ya verás lo a gusto que estás en casa jeje, es que me encanta el nombre de tu blog.
EliminarUn besote
Ains......Merche esta combinación esta de vicio,que tres ingredientes más ricos¡¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Ya ves, con tres ingredientes te soluciona la comida, más fácil imposible.
EliminarUn besote
Aquí me tienes salivando, qué rico por favor...
ResponderEliminarCon esa salsita que está para arrebañar el plato y no dejar nada en él. ¡Me encanta!
Qué suerte de poder tener mandarinas de la huerta, y la miel si también es casera pues ya ves!. Un manjar de plato.
A mí me encanta cocinar con cítricos y este pollo es una delicia.
un besote y feliz semana.
Sil
te dejo aquí la respuesta a tu comentario en mi blog, por si no puedes pasar a leerlo:
EliminarHola Merche, es una idea genial, y a mí también me apetecía un montón poder compartir con vosotras las recetas de mis amigas.
¿Tu abuela hacía sardinas adobadas? ¡¡pero qué ricas!!, a mí es que las carnes y pescados adobados me gustan mucho.
Bueno Merche, no me dices exactamente qué tratamiento te tienen que hacer, pero espero que te restablezcas lo antes posible y que muy pronto estés del todo recuperada. Piensa que todo irá bien.
Te envío un achuchón bien gordo y gracias por tu bonito mensaje.
Sil
Los cítricos casan muy bien con muchos alimentos y salen unos platos muy ricos.
EliminarPor lo otro no te preocupes, ya te cuento en un sitio menos publico jeje, solo lo he comentado x lo de la idea, aunque no era exactamente igual.
Un besote preciosa
Una receta extraordinaria, de temporada y con un sabor que, bueno, la vista no engaña y mi cerebro tampoco porque parece que lo estuviese degustando. Me encanta el contraste.
ResponderEliminar¡Un abrazo y feliz noche!
Eso nos pasa a los que nos gusta la cocina y comer jeje, nos imaginamos los sabores de las recetas que vemos y leemos, utilizamos más sentidos.
EliminarMuchas gracias y un abrazote campeón.
Merche has hecho un platazo de escándalo, con ese color dorado y brillante que le da la miel, y seguro que huele a gloria, con esas mandarinas, seguro te tocaron hasta las palmas de agradecimiento.
ResponderEliminarEntiendo lo de las mandarinas, a mí me gustan las que no están tratadas, y cuando las consigo, no quiero otra fruta, pero no es fácil, Durán poco en el mercado, y suelen tener un precio elevado.
Hace años las teníamos del huerto de mi padre, pero tuvo que transplantar los mandarinos y solo sobrevivió uno, que apenas da una docena o dos, porque sufrió mucho con el cambio de sitio. Así que quiera o no, me tengo que conformar con las del mercado, que a veces tienen un aspecto impresionante, y sin embargo el sabor deja mucho que desear.
Besos y cuídate mucho ❤
Concha, estas son regaladas aunque también las compro, aquí es más fácil encontrarlas sin tratar, los domingos hay un mercado de la naranja donde los agricultores las venden directamente, es un espectáculo de olor, color y sabor.
EliminarMe alegra que te guste la receta.
Un besote preciosa
Ains! Qué lujo de plato! Con esos ingredientes tan ricos debe de saber a gloria!
ResponderEliminarA gloria no sé, depende de quien lo pruebe, pero a nosotros nos encanta.
EliminarMe alegra que te guste Olga.
Un saludo
Tengo unos trozos de pollo que compré el otro día y como estoy aburrida de prepararlos siempre igual... creo que me voy a animar con tu receta porque tiene una pinta deliciosa. Un beso
ResponderEliminarJeje Lorena, juego con ventaja, he leído que ya lo has preparado y te ha encantado.
EliminarInconveniente de contestar cuando una puede y no al momento.
Un besazo y muchas gracias
¡¡Hola Merche!! ¡¡Pero qué brillo tiene este plato!! Brilla por todo, por esos ingredientes tan fantástico, y por esa miel que me encanta que le da al pollo un sabor dulzón espectacular.
ResponderEliminarYo también le compro la miel a los apicultores y la traigo recién cortada, ¡¡menudo cambio a la que venden!! Nada, pero nada que ver a la que venden. Merche, imposible que este plato salga mal con esos ingredientes y cocinado con tanto mimo. Besitos.
La miel es de tu zona jaja, ya lo sabes y tiene un sabor inmejorable.
EliminarMe encanta que te guste este sencillo pollo jeje.
Un besote preciosa
Hola, este pollo tiene hasta brillo!! Ainsss, qué delicia, para no dejar ni los huesos. Unas mandarinas recién cortadas y una buena miel han cobinado de maravilla. un beso!!
ResponderEliminarEl brillo se lo dá la miel y el sabor es la mezcla de los sencillos pero ricos ingredientes.
EliminarMuchas gracias y un besazo
Merche, que rico tiene que estar este pollo, me gustan los platos agridulce y este lo tiene todo para ser perfecto, sobre todo buenos ingredientes como esa miel, en mi familia hay apicultores y se lo que es una buena miel, seguro que este plato es una delicia.
ResponderEliminarUn beso.
Pues a disfrutar de esa rica miel que no tiene precio.
EliminarMe alegra que te guste Azucena, sale muy rico y con un contraste de sabor....
Un besote preciosa
Ya estoy preparando una buena barra de pan , para mojar en la salsa que no veas lo buena que tiene que estar. El pollo esta que se sale de la salten. Una delicia. Siempre es un placer ver tus recetas. Un abrazo. Buen fin de semana
ResponderEliminarPues no vas desencaminada Catina, esta salsita está de vicio.
EliminarMuchas gracias, el placer es mio x tenerte como amiga.
Un besote
Alaa!! Madre mía. Qué rico!^^
ResponderEliminarQué jugoso y qué buenísimo se ve, guapi. Me parece muy original y curioso el toque de mandarinas, tengo que probarlo.
Un besazo y feliz finde!
Jaja, menuda efusividad, así me gusta, que te guste lo que preparo.
EliminarMe encanta.
Muchas gracias y un besazo preciosa
se ve con una pinta fantastica ! y con esos ingredientes tiene que estar muy rico
ResponderEliminarbss
Hoal Mary, está muy rico, me alegra que te guste.
EliminarUn besote
Hola Merche, enhorabuena por compartir una receta tan sencilla y rica. A mi también me gusta utilizar la naranja en distintas elaboraciones de salado, el resultado final es fantástico. Feliz semana, bstes.
ResponderEliminarHola Emma, pues entonces harás unos platos bien ricos con los cítricos, me alegra que te guste este.
EliminarUn besote
Me ha encantado esta receta, la tengo que poner en marcha.
ResponderEliminarUn besito
Buenos días preciosa!
EliminarAl cuerpo de bomberos de aquí, les ha encantado jajajaja. Son compañeros de bicicleta de mí marido y ésta receta, les encantó.
Ya me contarás, sí la haces.
Un besazo 😘